這是拉丁美洲唯一一個致力于促進食品服務行業市場的專業展覽會。在Fispal食品服務展上，食品服務行業的主要企業展示了他們投放市場的最新產品，食品和飲料業各個分配渠道緊密結合，其中包括：餐館、面包店、酒吧、小吃店、熟食連鎖店、冰淇淋店、通用食品店、超市、便利店、醫院、學校、公共和集體餐飲公司、酒店、汽車旅館、診所和溫泉、俱樂部、工業廚房、小賣部，以及公共機構等。對于全球市場來說，FISPAL 是活力充沛的展會，它對于食品行業組織和整個巴西及美洲地區的農業生產環節具有深遠的貢獻。對于客戶和公司經營者，FISPAL是創新的展會，因為它能夠提供充足的機會使公司之間增加交流，并提供銷售渠道等方面的市場服務。同時，通過掌握國際食品生產鏈的脈搏，它能夠時常改進公司的溝通方式，加強技術及市場行為方面的研究。對于專業買家來說，FISPAL是一個值得信賴的平臺。2010年的食品服務展將與食品技術包裝展同期舉辦，共同打造拉丁美洲最大的食品飲料周。自1984年，FISPAL 已經成功舉辦了26屆，是拉丁美洲唯一最具專業性的食品展會。2010年該展會吸引了1,394名參展商以及8萬多名來自國內的參觀商以及65400多名國際性的參觀商。總展出面積達到了39,000平方米。