作為食品安全行業年度最具影響力的重要活動之一，自2008年首次舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續成功舉辦三屆，參會人數和參展規模一直都在不斷擴大，每年都會吸引越來越多來自國內外知名食品企業、科研機構和領先技術廠商參加，第三屆活動共計有超過800多名專業代表出席。
　　2011第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇主題是“產業鏈的全過程控制”，通過對從初級農產品到終端消費食品每一個環節進行有效控制，確保食品生產各環節的質量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而最大限度的減少食品安全風險，保障整個食品產業鏈穩定、規范和科學的運行機制。
　　本次大會內容包括主題論壇、行業展覽和專題研討會三個組成部分。邀請涉及食品產業鏈各方面的政府官員、行業領導、專家學者、技術負責人等共同參會研討，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質量的學術盛會，，也是展示食品安全最新技術、產品和解決方案最理想的行業平臺。
　　謹此，我們誠摯邀請您出席本次論壇，期待和您的相聚！
預計規模：1,000人左右
舉辦時間：2011年4月21日-22日     　　
舉辦地點：北京九華國際會展中心         
論壇組織機構
主辦單位：北京食品學會、北京食品協會
承辦單位：北京食品學會食品安全工作委員會、太平洋國際展覽（北京）有限公司
特邀支持：北京市科協、衛生部、國家質檢總局、工業和信息化部
主要參會代表
　　政府食品安全主管單位領導、分管負責人；食品安全技術與標準研究專家學者；
　　食品及農業科研院所、大學教授；食品企業管理高層領導、董事長、總經理；
　　食品企業研發總監、技術總監、總工程師；供應鏈管理、QA/QC、質量總監；
　　食品企業生產管理部長、品控部經理、產品法規經理；實驗室主管、應用工程師。
主要議題
　　當前食品安全的形勢與主要問題
　　食品中異物檢測方法與技術
　　國家食品安全管理政策與最新動態
　　食品安全的科技創新與發展方向
　　三聚氰胺檢測方法與技術 
　　食品微生物檢測方法與技術
　　農獸藥殘留檢測方法與技術
　　食品中異物檢測方法與技術
　　食品安全快速檢測方法與技術
　　食品供應鏈監控與追溯技術
　　食品生產加工質量控制技術
　　食品包裝儲運質量控制技術
　　食品原料添加劑的應用技術
　　食品水處理殺菌與消毒技術
　　農產品的質量安全管理
　　乳制品的質量安全管理
　　飲料酒水的質量安全管理
　　食品安全法律法規與標準
大會論文征集
　　為了促進食品安全最新研究成果學術交流，大會特開展論文征集工作，征文要求如下：
　　1、論文作者必須是本次大會注冊參會代表或參展單位；
　　2、論文提交應圍繞會議主要內容，所有論文必須為作者原創；
　　3、論文全文撰寫語言可以是中文或者英文，但須同時提供中英文摘要；
　　4、論文的正文內容字數應在5000字左右為準，每位作者只能限投一篇論文；
　　5、論文書寫順序為標題、作者姓名、工作單位、摘要、關鍵詞、正文內容、參考文獻；
主要參展范圍
　　實驗室分析檢測儀器設備；食品安全快速檢測儀器試劑；
　　食品微生物檢測儀器設備；食品安全第三方檢測與認證；
　　食品安全包裝與加工設備；食品添加劑與食品配料；
　　食品安全消毒與殺菌設備；食品安全保鮮與冷鏈設備；
　　食品安全追溯與管理軟件；食品安全綜合技術與解決方案。
組委會聯系方式
　　聯系人：王 凡 老師           
　　網址：www.food2011.com      
　　電話：010-63854275  63815398 
　　傳真：010-63851905